石研室|美食天堂|中壢店

石研室|美食天堂|中壢店

餐廳介紹

石研室鍋中物的精采取自尋味於台灣在地的食元素----
從製醬、選料、精食、原湯底爆炒交融後,經視覺陷入舌尖交融,入唇齒後直達味蕾末梢,化作久纏不放的美好回憶。
您擁有的,不只是火鍋傳遞給您的溫熱美味,還有我們對台灣在地食材與家常料理的熱愛,讓您能透過烹食鍋物的過程,感受揉合傳統與創新結合的鮮活滋味。我們願意尋找更多傳承美味的料理與湯品結合,這將是一場老味道的交流與釋放,讓我們的陪您一同體驗石頭火鍋的精華價值。石研室的真誠,給您更多,超越最好,一鍋美味結合這片土地創造豐富交集。

石研室 台灣石頭火鍋專賣店
服務專線: 03-4257890
座位數: 43
外帶:
營業時間: 平日及例假日 週日-週四 10:00-21:30 (最後點餐時間20:30)
例假日前一日 週五-週六 10:00-22:00 (最後點餐時間21:00)
預約方式: 電話預約、inline預約
素食: 蛋奶素
兒童餐:
10%服務費:
包廂:
全館餐廳禁帶寵物

人氣菜單

台灣味傳承爆炒系列 六杯雞鍋
台灣味傳承爆炒系列
六杯雞鍋

330元

由專人親手為每一鍋進行爆炒服務,香氣四溢湯頭濃醇味鮮,六杯雞鍋。以石研室取材在地五杯元素之一爆炒:古法一甲子麻油、民間老薑與雞腿骨拌炒,再淋上石研室石頭原湯,製成風味湯頭。

台灣味傳承爆炒系列 醬爆黃金蒜蝦鍋
台灣味傳承爆炒系列
醬爆黃金蒜蝦鍋

350元

採專人桌邊拌炒,為每一鍋進行爆炒服務。醬爆黃金蒜蝦鍋,以石研室取材在地五杯元素之一:煸炒如金的雲林香蒜以及石研花雕秘醬炒入味,最後再淋上石研室石頭原湯,製成風味湯頭。

台灣味傳承爆炒系列 半斤八兩塔香蛤蜊鍋
台灣味傳承爆炒系列
半斤八兩塔香蛤蜊鍋

360元

採專人桌邊拌炒,為每一鍋進行爆炒服務,半斤八兩蛤蜊鍋,以石研室取才在地五杯元素之一:煸炒如金的雲林香蒜、石研花雕秘醬、古法製一甲子麻油與九層塔、蛤蜊拌炒入味,再倒入石研室石頭原湯滾煮,湯鮮味濃有別於一般高湯鍋物,各式食材涮入湯頭增添濃鮮滋味。

台灣味傳承爆炒系列 伊比利豬肋條鍋
台灣味傳承爆炒系列
伊比利豬肋條鍋

390元

採專人桌邊拌炒,為每一鍋進行爆炒服務,「伊比利豬肋條鍋」會先用香油把豬肋條爆炒上色,接著加洋蔥、蒜頭爆香,再倒入石研室石頭原湯滾煮,趁肉條還帶點粉色時品嘗,口感最柔嫩、帶一點油脂香氣,再煮熟一些,會變得有嚼勁。

當家酥肉
當家酥肉

60元

五花肉用米酒、椒鹽粉等香料醃漬3到5小時後,裹上特調酥炸粉,下鍋炸到金黃,再撒點蒜末、蔥花提味。趁熱吃,外皮脆口,肉質鹹香,像鹹酥雞又似卜肉一樣涮嘴,也可放入鍋裡滾煮,口感變得像排骨酥羹。

月月見香腸飯
月月見香腸飯

60元

月月見香腸飯-選用米質帶黏性,口感特別軟Q有彈性的台梗九號米,咀嚼感粒粒分明,再淋拌上台灣傳統風味的豬油,與埔里酒廠紹興酒製成之香腸搭配半熟荷包蛋,視覺、滋味、飽足感皆滿足與完美。

麻油酒麵線
麻油酒麵線

60元

選用來自雲林老李仔古法製一甲子麻油煸薑,加上台灣老米酒制成麵線的基底香,麵線融進薑酒麻油香,補冬麵食精選。隨鍋附上麻油煎蛋及枸杞。

5oz肉霸雙人套餐
5oz肉霸雙人套餐

798元

經典原湯四選二+牛豬雞大拼盤+熟食雙併+大小菜盤+附餐+飲品暢飲

海陸豪華雙人套餐
海陸豪華雙人套餐

998元

經典原湯四選二+板腱牛+香草雪花豬雙併+海鮮六拼+大小菜餐+附餐+飲品暢飲

※圖片及價格僅供參考,詳情以現場公告為主。

 
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Hours

中壢店 營業時間

百貨 週日~週四 / 11:00~21:30 | 週五、週六及例假日前一天 / 11:00~22:00

B1 超市 週日~週四 / 10:00~21:30 | 週五、週六及例假日前一天 / 10:00~22:00

8F 金色三麥 週日~週四 / 11:00~23:00 | 週五、週六 / 11:00~00:00